L'histoire
Cet article fait partie d'une série sur la restauration des paysages à l'initiative des entreprises. Si vous venez de vous inscrire, retournez à la page d'accueil. intro histoire pour en savoir plus.
Essayez d'abord d'améliorer les pratiques qui se dégradent avant de les remplacer. Il est plus facile de bâtir son entreprise sur ce qui existe déjà en termes de produits, de marchés, de connaissances, d'offre, de demande, d'infrastructures et de réseaux. Lorsque vous trouvez un site ou un concept d'entreprise, déterminez ce qui est nécessaire pour améliorer un système existant au lieu d'arriver avec un nouveau concept d'entreprise.
"Ne créez pas de nouveaux business cases, guidez ceux qui existent déjà".Clara Egea, AlVelAl
Ce que nous avons constaté en Espagne, en Australie, aux Pays-Bas et en Afrique du Sud, c'est que les activités commerciales commencent à petite échelle en discutant avec des agriculteurs et d'autres entrepreneurs de la région et en explorant ensemble des modèles commerciaux et des cas concrets. En Espagne, les amandes étaient la culture dominante et l'équipe a vu le potentiel de production et de commercialisation d'amandes régénératives sans qu'il y ait de marché établi pour les amandes produites de manière régénérative. En Australie, Wide Open Agriculture (et sa marque Dirty Clean Food) soutient d'autres éléments de la restauration holistique des paysages par l'intermédiaire de partenaires, par exemple en soutenant plantation d'arbres dans l'exploitation.
Créez votre entreprise à partir de ce qui existe déjà dans le paysage et construisez à partir de là.
Apprendre à partir d'un modèle agricole existant ou l'adapter est la voie à suivre. Vous pouvez partir d'un modèle d'exploitation et d'une chaîne de produits existants et, grâce à votre approche de réseau de co-innovation, faciliter le passage à des pratiques plus durables et régénératrices. Cela signifie que, dans certains cas, il est préférable de diversifier les produits plutôt que de les remplacer. Il s'agit plutôt d'empiler lentement et intelligemment les activités commerciales (au lieu de chercher à remplacer la production actuelle). Il est toutefois bon de savoir que les agriculteurs et les entreprises peuvent ne pas (encore) être conscients ou convaincus de l'existence d'alternatives. Il faut donc inspirer et créer des expériences pour les sensibiliser.
"Examiner le potentiel du paysage lui-même et s'appuyer sur ce que les gestionnaires fonciers ou les membres de la communauté connaissent déjà ou dont ils ont besoin, s'appuyer sur ce qui existe déjà et y ajouter de la valeur." Harma Rademakers, gestionnaire du paysage Commonland
Créer une marge plus élevée
Lorsque l'on étudie les produits susceptibles d'être utilisés dans le cadre du mécanisme de restauration des sols et des paysages, il convient de choisir un produit traditionnellement issu du paysage et susceptible de générer une marge plus élevée (par exemple, en le vendant sur un marché de niche). La création de nouveaux produits de niche est souvent moins fructueuse. Oui, vous pouvez créer une histoire forte, mais si la niche est vraiment petite et nouvelle, le produit aura du mal à "entrer sur le marché".
L'entreprise La Almendrehesa fait de grands progrès, mais la coopérative continue à travailler dur pour faire fonctionner l'entreprise. Le fait est que vous construisez une entreprise durable au sein d'un écosystème d'entreprises non durables (monoculture) qui affecte négativement l'environnement tout en essayant d'offrir de meilleures alternatives économiques aux populations locales.
Ainsi, malgré l'existence d'un marché biologique conventionnel bien établi pour les amandes, ils ont dû créer leur entreprise à partir de zéro. Cela montre qu'il est déjà difficile de faire fonctionner une entreprise sur un marché existant, sans parler de l'introduction d'une nouvelle chaîne de valeur et d'un nouveau produit.
Commencer avec les bonnes compétences et peu de capital
Évitez les investissements élevés lors de la création d'une entreprise, louez le capital existant si possible (par exemple, les machines de transformation ou la création de nouvelles chaînes de valeur) et croissez organiquement en fonction de l'offre et de la demande. Évitez que chaque produit supplémentaire ne coûte de l'argent au lieu de créer des revenus.
Santiaga Sánchez Porcel améliore la gestion intégrée du bétail avec AlVelAl dans l'Altiplano, dans le sud de l'Espagne (Crédit photo : AlVelAl).
Identifiez les compétences et les ressources qui manquent encore à votre entreprise. Assurez-vous de travailler avec une personne ou une équipe qui connaît le marché à pénétrer (avec des produits régénératifs) et rappelez-vous que tout le monde n'est pas entrepreneur. La création et la gestion d'une entreprise requièrent un ensemble spécifique de compétences et de capacités. Il y a quelques barrières que l'on peut rencontrer dans la transition vers l'agriculture régénératrice : sols pauvres, lacunes dans les connaissances, réseaux d'agriculteurs affaiblis, diversité accrue dans les exploitations ne correspondant pas à l'infrastructure du marché, pour n'en citer que quelques-unes.
"C'est là que réside la nécessité de procéder à des essais constants pour tester l'activité de l'entreprise dans le contexte local. Le Baviaanskloof DevCo est un très bon exemple : on a supposé qu'il existait un véritable marché pour les huiles essentielles, mais en fait, ce marché n'est pas très important en Afrique du Sud. Il aurait été plus logique d'élaborer un modèle d'entreprise, de le tester et d'élaborer une analyse de rentabilité sur la base des résultats obtenus. À partir de là, une analyse SWOT aurait dû être réalisée et ce n'est qu'après cela que nous aurions pu décider de continuer ou non en fonction des résultats." - Pieter Erasmus, Terres vivantes
Les agriculteurs travaillant pour Baviaanskloof DevCo se sont lancés dans la production d'aromates, avant de découvrir l'absence de marché des huiles essentielles en Afrique du Sud (Crédit photo : Justin Gird).
Matière à réflexion : mondial ou local ?
Si l'on s'appuie sur ce qui existe et que l'on veut contribuer à la régénération du paysage et de l'économie locale, comment doit-on considérer les exportations et les importations dans la région ? Tout d'abord, il est illusoire de penser que le commerce international à grande échelle est un phénomène récent. Les marchés viables ne doivent pas nécessairement (et parfois ne peuvent pas) être uniquement locaux. Dans certains contextes et pour certaines entreprises, les possibilités de croissance sont plus nombreuses en dehors du paysage ou de la région. La mondialisation des échanges a déséquilibré le commerce mondial par rapport à la production et à la consommation locales et régionales. Notre objectif devrait être de rééquilibrer la dépendance excessive à l'égard de l'exportation et de l'importation de produits en renforçant la production et la consommation locales de produits.
Poursuivez votre apprentissage avec la leçon 3 : Entretenir un réseau de co-innovation
Nous devrions emprunter une feuille ici,