Description
Amfora estime que la meilleure façon d'aider les agriculteurs à passer à des pratiques régénératrices est de créer un marché qui leur permette d'en tirer profit. Les agriculteurs cultivent ce qu'ils peuvent vendre !
Nous sommes une startup à but lucratif mais à fort impact qui travaille dans le domaine de l'huile d'olive extra vierge, mettant en contact des producteurs régénératifs avec des utilisateurs gastronomiques en Suisse, et bientôt dans d'autres centres gastronomiques clés. Actuellement, 200 restaurants achètent régulièrement la production de 10 agriculteurs et coopératives en Grèce, en Espagne et au Portugal. Nous fournissons aujourd'hui près de 2% de l'huile d'olive B2B consommée en Suisse. Nous nous développons rapidement et avons besoin de nouveaux agriculteurs pour rejoindre notre réseau, ainsi que de fonds pour accélérer notre expansion.
Nous achetons en gros aux agriculteurs à des prix supérieurs à ceux du marché et nous vendons directement aux restaurants et aux cuisines commerciales par l'intermédiaire de notre propre force de vente. Nous créons une transparence révolutionnaire tout au long de la chaîne d'approvisionnement ! Les restaurants obtiennent en vrac les ingrédients les plus savoureux, les plus purs et les plus authentiques provenant d'un seul producteur, savent qui fabrique leur huile d'olive et obtiennent des produits certifiés et authentiques. Les agriculteurs peuvent vendre avec un bénéfice garanti, parfois la totalité de leur production annuelle, sans avoir à supporter le stress et les coûts liés à la commercialisation, à l'expédition et à la création de leur propre entreprise de distribution. En retour, nous demandons à nos agriculteurs d'entreprendre avec nous un voyage régénérateur qui améliore les sols, la biodiversité et, bientôt nous l'espérons, des paysages méditerranéens entiers. Nous apportons de l'espoir aux villages qui se vident et nous préservons les modes de vie traditionnels et les communautés. Nous maintenons les familles sur la terre !
Vision à 20 ans
Nous voulons fournir à des millions de clients le produit de milliers d'agriculteurs, en étant l'acheteur de choix pour des régions entières de production historique d'olives, sur des centaines de milliers d'hectares, et pour de très nombreuses tonnes d'huile d'olive de haute qualité.
L'olivier est une espèce clé de nos paysages, mais la culture intensive peut impliquer l'oléiculture dans la dégradation de l'environnement. Nous voulons être la bouée de sauvetage des producteurs extensifs traditionnels, en créant une demande de marché pour qu'ils puissent rivaliser avec les producteurs les moins chers. Et lorsque ces producteurs intensifs souhaitent réduire leur impact négatif et devenir aussi régénérateurs que possible, nous les accompagnons également dans cette voie.
Nous avons le potentiel de ramener la pluie dans les régions desséchées en mettant fin au stress hydrique, en repeuplant les campagnes, en éliminant les écoulements toxiques, en créant des sols, en séquestrant le carbone atmosphérique, en réduisant les températures au sol, le tout à l'échelle du paysage.
Nous voulons montrer qu'il est possible de commercialiser de manière rentable des denrées alimentaires produites de manière régénérative et inciter d'autres entreprises à faire de même pour d'autres catégories et d'autres paysages !
