Beschrijving
Amfora gelooft dat de beste manier om boeren te helpen bij de overgang naar regeneratieve praktijken is om een markt te creëren waar zij van kunnen profiteren. Boeren zullen verbouwen wat ze kunnen verkopen!
We zijn een for-profit maar high-impact startup die zich bezighoudt met extra vierge olijfolie en die regeneratieve producenten in contact brengt met gastronomische gebruikers in Zwitserland en binnenkort andere belangrijke gastronomische centra. Op dit moment kopen 200 restaurants regelmatig de productie van 10 boeren en coöperaties in Griekenland, Spanje en Portugal. We leveren nu bijna 2% van de B2B olijfolie die in Zwitserland wordt geconsumeerd. We groeien snel en hebben nieuwe boeren nodig om ons netwerk te versterken, evenals financiering om onze uitbreiding te versnellen.
We kopen in bulk in bij boeren tegen prijzen die boven de marktprijs liggen en verkopen rechtstreeks aan restaurants en commerciële keukens met behulp van ons eigen verkoopteam. We creëren revolutionaire transparantie in de hele toeleveringsketen! Restaurants krijgen de lekkerste, puurste, meest authentieke ingrediënten van één producent in bulk, weten wie hun olijfolie maakt en krijgen gecertificeerde, echte producten. Boeren kunnen verkopen met een gegarandeerde winst, soms hun hele jaarproductie, zonder de stress en kosten van marketing, verzending en het opbouwen van hun eigen distributiebedrijf. Als tegenprestatie vragen we onze boeren om samen met ons een regeneratieve reis te ondernemen - om de bodem, de biodiversiteit en, naar we hopen, binnenkort hele mediterrane landschappen te verbeteren. We brengen hoop naar leeglopende dorpen en het behoud van traditionele levenswijzen en gemeenschappen. Wij houden families op het land!
20 jaar visie
We willen miljoenen klanten bevoorraden met het product van duizenden boeren en de inkoper bij uitstek zijn voor hele regio's met een historische olijvenproductie, verspreid over honderdduizenden hectaren en vele, vele tonnen olijfolie van hoge kwaliteit.
De olijfboom is een belangrijke soort in onze landschappen, maar intensieve teelt kan de olijventeelt betrekken bij de achteruitgang van het milieu. We willen de reddingslijn zijn voor traditionele extensieve producenten, door vraag op de markt te creëren zodat ze kunnen concurreren met de producenten met de laagste kosten. En als deze intensieve producenten hun negatieve impact willen verminderen en zo regeneratief mogelijk willen worden, dan zullen we er ook voor hen zijn op die reis.
We hebben het potentieel om regen terug te brengen naar uitgedroogde gebieden door een einde te maken aan waterstress, het herbevolken van het platteland, het beëindigen van giftige afvloeiingen, het creëren van grond, het vastleggen van koolstof in de atmosfeer, het verlagen van de bodemtemperatuur - allemaal op landschapsschaal.
We willen laten zien dat het mogelijk is om regeneratief geproduceerd voedsel winstgevend op de markt te brengen en andere bedrijven inspireren om hetzelfde te doen voor andere categorieën en andere landschappen!
