Descripción
Amfora cree que la mejor manera de ayudar a los agricultores en su transición hacia prácticas regenerativas es crear un mercado que les permita obtener beneficios. Los agricultores cultivarán lo que puedan vender.
Somos una startup con ánimo de lucro pero de gran impacto que trabaja con aceite de oliva virgen extra, poniendo en contacto a productores regenerativos con usuarios de la gastronomía en Suiza, y pronto en otros centros gastronómicos clave. Ahora mismo, 200 restaurantes compran regularmente la producción de 10 agricultores y cooperativas de Grecia, España y Portugal. Ahora suministramos casi 2% del aceite de oliva B2B que se consume en Suiza. Estamos creciendo rápidamente y necesitamos nuevos agricultores que se unan a nuestra red, así como financiación para acelerar nuestra expansión.
Compramos a granel a los agricultores a precios superiores a los del mercado y vendemos directamente a restaurantes y cocinas comerciales con nuestro propio equipo de ventas. Creamos una transparencia revolucionaria en toda la cadena de suministro. Los restaurantes obtienen a granel los ingredientes más sabrosos, puros y auténticos de un solo productor, saben quién elabora su aceite de oliva y obtienen productos genuinos y certificados. Los agricultores consiguen vender con un beneficio garantizado, a veces toda su producción anual, sin el estrés y el coste de la comercialización, el transporte y la creación de su propio negocio de distribución. A cambio, pedimos a nuestros agricultores que emprendan un viaje regenerativo con nosotros, mejorando el suelo, la biodiversidad y, esperamos que pronto, paisajes mediterráneos enteros. Aportamos esperanza a pueblos que se están vaciando y a la preservación de modos de vida y comunidades tradicionales. Mantenemos a las familias en la tierra.
Visión a 20 años
Queremos suministrar a millones de clientes el producto de miles de agricultores, siendo el comprador elegido para regiones enteras de producción histórica de aceitunas, a través de cientos de miles de hectáreas, y muchas, muchas toneladas de aceite de oliva de alta calidad.
El olivo es una especie clave en nuestros paisajes, pero su cultivo intensivo puede implicar a la olivicultura en la degradación del medio ambiente. Queremos ser el salvavidas de los productores extensivos tradicionales, creando demanda en el mercado para que puedan competir con los productores más baratos. Y cuando esos productores intensivos quieran reducir su impacto negativo y ser lo más regenerativos posible, también les acompañaremos en ese camino.
Tenemos el potencial de devolver la lluvia a zonas resecas poniendo fin al estrés hídrico, repoblando las zonas rurales, acabando con las escorrentías tóxicas, creando suelo, secuestrando carbono atmosférico y reduciendo las temperaturas del suelo, todo ello a escala del paisaje.
Queremos demostrar que es posible comercializar de forma rentable alimentos producidos de forma regenerativa, e inspirar a otras empresas para que hagan lo mismo con otras categorías y otros paisajes.
